Fonte do Sul Associação - Sustentabilidade e Ambiente, Aljustrel, Beja, Baixo Alentejo

Tuesday 31 May 2016

Grupo de consumo local - Beja

Gostarias de comprar produtos biológicos a preços mais acessíveis? Preferias comprar quantidades um pouco maiores que saíssem mais baratas e implicassem menos custos de embalagem?

Nós gostaríamos, mas por vezes é difícil, principalmente a nível local, o que nos deu uma ideia:

Criar um grupo de consumo local.

Um grupo de pessoas que fazem encomendas em grupo, encomendas maiores, com preços negociados com o fornecedor, com uma entrega mensal, para reduzir a pegada ecológica e os custos de transporte.

Vamos procurar fornecedores a nível local sempre que possível, e organizar a distribuição das compras de forma e reduzir a poluição.

Gostaríamos de reunir pessoas do distrito de Beja, interessadas em fazer compras em grupo, e que conseguem resumir o seu consumo a uma encomenda mensal.

Os produtos biológicos que temos em mente são:

  • Fruta e vegetais
  • Iorgurtes, leite, queijo, ovos
  • Iogurtes e leites vegetais
  • Cereais,
  • Pão e farinhas
  • Sementes
  • Mecearia variada
  • Produtos de Higiene pessoal e cosmética natural
  • Detergentes ecológicos e outros produtos de limpeza
  • Produtos internacionais (especiarias, ingredientes, condimentos)
  • Todos os produtos que reúnam pelo menos 5 pessoas/famílias interessadas

Como se processa:

  1. Receberemos encomendas por email até dia 1 de cada mês
  2. As  encomendas são processadas e pagas até dia 5 de cada mês
  3. Dia 10 faremos a encomenda conjunta, e enviamos-te um email assim que os produtos estiverem disponíveis
  4. Tentaremos combinar tudo para o mínimo de deslocações possível, incluindo a entrega.


Se vives/trabalhas no distrito de Beja e estás interessado escreve-nos e deixa-nos uma lista dos produtos que encomendarias uma vez por mês se fossem mais baratos, e em que quantidade os encomendarias para um mês de consumo. Sem compromisso!

A nossa primeira encomenda está planeada para 10 de Julho, apressa-te se quiseres participar!


És produtor? Contacta-nos e torna-te nosso fornecedor :)

Wednesday 4 May 2016

Oficina de Plantas Medicinais e Alimentação Saudável na Terrazina de Baixo, Odemira, 21 e 22 de Maio 2016


A Herdade Terrazina tem quartos acolhedores e espaço para passar um tempo agradável no meio da natureza, enquanto se aprende num ambiente descansado.

Acordar, ouvir os passarinhos, beber um chá, aprender plantas medicinais, cozinha saudável, os alimentos e o seu poder curativo, descansar num quarto envolto pelos sons da natureza, acordar no Domingo para um passeio didáctico de reconhecimento de plantas e terminar com piquenique na barragem.

O programa:


Sábado 
Chegada sábado entre as 9h/9h30, 

10h00 Workshop de Plantas Medicinais

13h00 cozinha rápida saudável (cozinhar almoço rápido e saudável com ervas aromáticas e alimentos da época),
15h00 Os alimentos e o seu poder curativo - usar a alimentação e cozinha para efeitos terapêuticos

20h30 jantar
Dormida

Domingo 
entre as 9h e as 10h Pequeno almoço,

10h00 Plantas e alimentos locais e suas propriedades medicinais, esclarecimento de dúvidas com passeio pedonal pela herdade de forma a ver algumas plantas e seguir para barragem com almoço piquenique (este almoço piquenique está incluído no total com estadia)
Aliar o descanso à aprendizagem resulta numa assimilação mais profunda do conhecimento, num ambiente informal de troca de ideias, enquanto praticamos ao mesmo tempo.

Com possibilidade de estadia e refeições incluídas, ou apenas passar o dia de Sábado.

Ver evento no face.

Mapa de localização:  Herdade Terrazina, Odemira

Tuesday 3 May 2016

Oficina de cosméticos naturais e higiene pessoal natural na Crew Hassan, Lisboa dia 14 de Maio de 2016

A Oficina de cosméticos naturais e produtos de higiene pessoal na Crew Hassan repete-se dia 14 de Maio.

Tem vindo a acontecer desde 2015 e já contou com mais de cem participantes, também já foi publicado um artigo na revista sábado sobre a Oficina de cosméticos naturais e higiene pessoal natural, esperamos contar contigo!


Para mais informações: Evento no Face

Monday 2 May 2016

A Horta biológica

Assim que nos instalámos, pensámos em começar a nossa horta à porta de casa. Faz todo o sentido ter uma horta em casa, os alimentos e plantas estão ali, é possível colher imediatamente antes de comer ou cozinhar, e viver junto da horta permite dar-lhe uma atenção muito maior, o que contribui para o seu desenvolvimento saudável.

Cultivar a nossa própria comida é como imprimir o nosso dinheiro, e uma horta feliz faz uma casa feliz.

Como o quintal desta casa é inclinado, optámos por cultivar em socalcos, usando madeira, para que a água possa infiltrar-se, e eventualmente, fazer apodrecer as madeiras, transformando-as em matéria orgânica.

Em Novembro, os primeiros dois socalcos foram preparados com mulching de papel e cartão sobre as ervas, estrume compostado, e por fim palha. Semeámos favas, porque tínhamos acabado de chegar e as favas nunca deixam ninguém ficar mal: podem ser semeadas em local definitivo, nascem facilmente e são muito produtivas.

Nessa altura lemos um post no permies sobre favas que tinha montes de informação, para quem quiser ler em inglês, recomendamos.

Não semeámos todas de uma vez, demos algumas semanas de intervalo, para podermos ir colhendo durante algum tempo, à medida das nossas necessidades. Assim não precisamos de secar favas, nem pensar na sua conservação, podemos colher frescas, durante um período de tempo.

Tínhamos já algumas plantas medicinais, que fomos plantando nos limites  dos socalcos, para atrair insectos benéficos como a joaninha e a libelinha, e para desencorajar as pragas. Começámos com Mentha aquatica, Ellettaria cardamomum, Vitex, Gerânio, alfazema, alecrim, consolda, erva-príncepe, já vivia lá um jovem rícino, espontâneo.

Entretanto chegaram os porquinhos, estas bolinhas de pêlo são o divertimento desta horta, gostam de compostar ervas de uma dia para o outro, dão saltinhos e comunicam a toda a hora.

Aqui na foto temos a Mantinha, nascida cá em casa no fim de 2015, ao lado de um isqueiro para se ver o tamanhinho dela. Agora já cresceu muito mais.

Vamos pondo os porquinhos a ceifar, e o cartão dos fundos das gaiolas vai para o minhocário, ou para o mulching.

A nossa receita de mulching envolve aproveitar materiais disponíveis, como o papel e cartão, ervas, palha, estrume de porquinho-da-índia e estrume compostado de animais diversos, do monte da minha família.

Como o quintal não tinha terra, tivémos que fazer uma boa camada de mulching, elevando o solo entre 15 a 30 cm, trata-se de uma enorme quantidade de matéria orgânica, algo demorado e trabalhoso, mas que uma vez feito, começa a dar frutos.

Não somos apologistas de cavar/lavrar, ganha-se mais em deixar que as raízes façam esse trabalho, e escolher plantas adequadas para o efeito: fava, dente-de-leão, consolda, etc.

Acrescentar matéria orgânica e palha regularmente também areja e fertiliza o solo.

Este talhão, aqui na foto, deu-nos bastante trabalho, muitas cargas de estrume, e sim, aquilo ali atrás é um fardo de palha, que usámos para mulching. A palha mantem o solo húmido, reduz a evaporação da água, serve de abrigo a pequenos animais, faz proliferar os cogumelos rapidamente. Funciona bem com os morangueiros, elimina a necessidade de utilizar plástico.

O estrume e a palha foram gentilmente cedidos pelos meus tios, e foram uma enorme ajuda, creio que são os ingredientes essenciais para um bom jardim.

Aqui está o progresso da horta, algum tempo depois, esta "pedra" é cimento que foi deixado ainda da construção da casa, tinha uns papiros ao lado, que transplantámos cuidadosamente, e partimos o cimento com martelo pneumático.

Semeámos umas batatas em saco, para usar menos espaço e ter muitas batatas na mesma, e fizémos socalcos, para seguir a elevação natural do terreno.

Temos um pequeno "tractor de porquinhos" para a horta, com a largura dos nossos socalcos. O estrume deles enriquece a horta, e as ervas servem-lhes como alimento, encontrar estas parcerias é importante quando queremos criar um ecosistema funcional, onde a nossa interferência é acessória.


Pensando num Verão bem rigoroso, fomos encontrando forma de acomodar algumas árvores, para fazer a retenção de humidade e evitar que o jardim morra queimado durante o mês de Agosto.

Também pensando nos níveis de humidade, fizémos um pequeno lago, com um pneu, para reter mais humidade durante o Verão.

Apenas com 30 cm de profundidade, não pensamos dar lá mergulhos, mas podemos assim cultivar algumas plantas aquáticas e ter uns peixinhos, aprender num modelo pequeno para brevemente fazer em grande! Gostávamos que aparecesse uma rã, mas ainda não tivémos essa sorte.

Um pequeno lago no jardim pode ser utilizado para cultivar coentro vietnamita, agrião, vários tipos de mentas, poejo muito tradicional desta região, hortelã-da-ribeira...

As Menthas devem ser colocadas em vasos separados, as suas raízes misturam-se, pode resultar numa alteração aromática e degenerar as espécies.

O nosso primo trouxe uns peixes, 8 jovens percas que passaram a viver aqui em permanência, e um lagostim, que nunca mais o vi, mas imagino que continua lá.

Temos Jacinto-de-água, pinheirinho e Lemna minor dentro do lago, para fazer sombra, refrescar e purificar a água.

Ainda não temos plantas muito crescidas neste jardim, para além das favas, mas tudo parece estar a dar-se bem, a colecção das aromáticas e medicinais tem crescido, graças às sementes importadas e podas colhidas nos lindos campos que nos rodeiam.

Ainda não conseguimos implementar dente-de-leão na nossa horta, se alguém conhecer uma estratégia, contem-nos como se faz!

Quando as favas estavam a meio do seu desenvolvimento, apareceu o pulgão, e embora o pulgão não mate a fava, prejudica o seu desenvolvimento.

Para o pulgão usamos spray de sabão num pulverizador, funciona como insecticida natural, mas é necessário repetir a aplicação com regularidade, mais ou menos de 15 em 15 dias, ou todas as semanas em tempo de chuva.

Com o tempo deverão aparecer os predadores naturais destes animais, mas para que estes se fixem na horta, não se pode usar o spray de sabão, espero que esta tenha sido a última vez que precisámos de usar.

Colhemos as primeiras favas em Abril, fizémos Pesto de Fava.
Ainda em Abril fizémos Favas com pimentos.
Já temos umas alfaces, acelgas e espinafres, para ir comendo uns verdes biológicos regularmente :)

Durante este tempo todo, fizémos muito menos do que gostaríamos de ter feito. O tempo passou tão rápido que não deu para tudo, acredito que seja um erro de expectativa...As coisas aqui acontecem mais devagar e demoram realmente tempo a fazer.

A todos os amigos a quem não ligámos ou enviámos email, pedimos desculpa, acreditem: parece que só passou um semana! Mas escrevam-nos e nós responderemos :)

Namasté!